カリン・ブルーメ (Karin Blume) のミルフィーユ
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カリン・ブルーメ (Karin Blume) のミルフィーユ
早いもので今回で対決シリーズ第５弾になりました。
今回は、カリン・ブルーメ(Karin Blume)のミルフィーユです。
聞いたことある方、あまりいないかもしれませんので、まずはカリン・ブルーメ(Karin Blume)の説明からいきましょう！
株式会社カリン・ブルーメの会社概要
称号 株式会社 カリン・ブルーメ
本社 東京都渋谷区神宮前6-35-3
TEL 0120-550-320
代表者 代表取締役会長 樋口 浩司
代表取締役社長 新垣 元治
資本金 1,000万円
主要取引先 （株）そごう・西武、（株）イトーヨーカ堂、（株）ヨークベニマル、（株）ヨークマート、（株）アップルランド 他
最近よくイトーヨーカ堂等のおみやげコーナーの目立つ場所にミルフィーユのお土産菓子を扱ってもらうようになったみたいです。
社名の感じがドイツっぽいですが、元々の由来は、1984年南ドイツ在住のメルヘン画家カリンブルーメさんとドイツの菓子職人（最高職位）のマイスターがコラボしたスイーツブランドとして誕生したとのこと。
ベルギーの若手ショコラティエ、フレディリック・ブロンディールさんとも提携しているそうです。
ということで、社名はドイツ人の女性画家の名前から来ていたんですね。
ミルフィーユを扱うのは9月以降～春先にかけてのようです。
ミルフィーユと言えば、私は黙っていられないので、早速購入して食べてみることにしました。
今回は、カリン・ブルーメのミルフィーユ対ベルンのミルフィユです。
カリン・ブルーメ(Karin Blume) ミルフィーユの構成
ミルフィーユ１号は５本入り
ミルフィーユ２号は１０本入り
ミルフィーユ３号は１５本入り
ミルフィーユ４号は２０本入りです。
カリン・ブルーメ(Karin Blume)のパッケージは、結構おしゃれ
まずは恒例のパッケージから。
ダークブラウンにピンクの文字で、かなりおしゃれな感じのパッケージです。
裏側には原材料等の表示もあります。
包装紙を剥がすと、ショッキングピンクのようなおしゃれな箱が出てきました。
パッケージも美しいです。
箱を開くと、5種類×２つずつのミルフィーユが並んでいます。
ミルフィーユのパッケージはきれいですね。
カリン・ブルーメ(Karin Blume)ミルフィーユの原材料
原材料は以下の通りです。
ヘーゼル
ミルクチョコレート（乳製品を含む）、小麦粉、バター、ヘーゼルナッツ、ホワイトチョコレート、砂糖、乳糖、食塩、乳化剤、香料
アーモンド
ダークチョコレート、小麦粉、バター、アーモンド、ホワイトチョコレート、砂糖、乳糖、ココアバター、乳化剤、香料
オレンジ
ダークチョコレート、小麦粉、バター、ショートニング、ココアバター、砂糖、油、ホワイトチョコレート、砂糖漬けオレンジピール、食塩、オレンジパウダー、乳化剤、香料、クエン酸
ストロベリー
ホワイトチョコレート（乳製品を含む）、小麦粉、バター、ショートニング、砂糖、ココアバター、乳糖、乾燥イチゴ、食用油脂、食塩、乳化剤、香料（卵由来）、クエン酸、参加防止剤（ビタミンE)
塩キャラメル
チョコレート（乳製品を含む）、小麦粉、バター、ショートニング、ココアバター、砂糖、乳糖、食用油脂、食塩、キャラメルパウダー、キャラメルペースト、乳化剤、香料、着色料（カラメル）、加工でんぷん、参加防止剤（ビタミンE）
さて、では早速試食！
ストロベリー
ストロベリーの芳醇な香りがするミルフィーユ
外側はホワイトチョコでコーティング。
裏面はアルミコーティングで光を通さないパッケージ
そのため、賞味期限は3か月くらいあります。
大きさは62mm。パッケージの半分の大きさなので、ちょっと拍子抜けするかもしれません。
フィリングは２層でこれはフーシェと同じです。
硬さは中くらい。千疋屋やフーシェと比較すると柔らかい感じの触感です。ただ、フィリングの構成や大きさは、極めてフーシェのミルフィーユに似ている感じがします。
サクサクしたパイのような感じ。
歯ごたえはそれほどなくマイルド
味は、強烈な感じではなく、全体的にマイルド感があります。
ホワイトチョコ＋ストロベリーは、王道のおいしさですね。
オレンジ
匂いはストロベリーほど強烈ではありません。
周囲は、ダークチョコレートでコーティング。
これも王道の組み合わせです。
オレンジの皮の苦みみたいなものが若干感じられますので、オレンジピールが入っていることがよく分かります。
どちらかと言えば、大人のチョコレートです。
何味か分からないまま食べたら、オレンジだと気づかない人もいるかもしれません。
でも、すごくおいしいです！新鮮！！
アーモンド
これも周囲は、ダークチョコレートでコーティング。
香りはそれほど強くありませんが、口に含むとアーモンドのしっかりした味が感じられます。
ナッツの歯ごたえも感じられ、美味しくて、満足のいくミルフィーユです。
全体的に食べやすいソフトな歯ざわりです。
かなりポイントが高いです。美味！
ヘーゼルナッツ
コーティングは、ミルクチョコレートですね。
※切り方間違えてしまいました（汗）
ヘーゼルナッツ特有の独特なコクと香りがあります。
今回のミルフィーユの中では、一番甘さが感じられました。
濃厚な後味なので、ストレートの熱い紅茶とよくマッチすると思います。
これはこれでおいしいです。
ソルティドキャラメル
コーティングのチョコレートは、キャラメル色をしています。
この色は珍しいです。
キャラメルの甘い匂いが微かに感じられます。
一口食べてすぐに「あっ、キャラメルだ」と分かる味です。
ただ、それほどしつこい感じはしません。
食感も軽めで、渋い緑茶と食べたら最高のおやつになると思います。
感想
美味しかったのは、ストロベリー、オレンジ、アーモンド。
オレンジは、結構珍しい味だと思いますので、自己消費でも食べる価値があります！
ベルンのミルフィーユとカリン・ブルーメ(Karin Blume)のミルフィーユ、比較するとどうなるのか？
大きさ：ベルンの勝ち！
味：どっちも良いところがあるので、引き分け！
価格：カリン・ブルーメ(Karin Blume)のミルフィーユは１本100円。ベルンも１本100円！（税抜き）。これも引き分け！
フレーバー：ストロベリーやオレンジといった変わり種の味があるので、カリン・ブルーメ(Karin Blume)の若干リードという感じです。
久々のミルフィーユ対決ですが、総合的にはベルンがやっぱり若干勝っている感じですね(^^)
でも、カリン・ブルーメ(Karin Blume)も決して負けていません。
カリン・ブルーメ(Karin Blume)とフーシェを比較すると、ザクザクした触感を楽しみたい方はフーシェ、ソフトなおいしさを楽しみたい場合は、カリン・ブルーメ(Karin Blume)だと思います。
オレンジのミルフィーユって、比較的珍しいので食べる価値はあると思います。
日持ちするのも良いですね。
お土産に持っていくと喜ばれると思います。
お土産で持っていく際に、ベルンとカリン・ブルーメ(Karin Blume)とか、ベルンとフーシェとか、違うメーカーのものを組み合わせて持参していくと、食べ比べができて楽しいかもしれませんね。
カリン・ブルーメ(Karin Blume)のミルフィーユは、以下から購入可能です。
